Il babà rustico e’ una ricetta tipica della Campania. Si chiama babà in quanto lo stampo utilizzato per prepararlo è lo stesso con il quale si prepara il babà dolce classico. In realtà in questa versione rustica, è un tripudio di sapore, per gli amanti del salato. Se state pensando di organizzare una festa di […]
Come Preparare Gnocchi alla Romana
Gli gnocchi alla romana sono un piatto tipico della nostra tradizione, preparato con semolino, latte, burro, uova e parmigiano, lasciato poi a rapprendere per poi essere tagliato a dischi e cotto al forno. Questa ricetta vi permetterà di portare in tavola un piatto davvero sfizioso, tipico laziale, come suggerisce il nome stesso della ricetta, perfetto […]
Come Preparare gli Anelli di Zucchine Ripieni
Gli anelli di zucchine ripieni, sono un piacevole e stuzzicante modo per preparare la verdura. Perfetti per esser serviti come antipasto goloso, o se avete organizzato un aperitivo con gli amici o ancora, una festa a buffet. Questi sfiziosi anellini, dopo esser stati preparati, devono essere cotti ed a quel punto avremo la scelta, se […]
Come Preparare Dolcetti alle Nocciole
Le nocciole oltre ad avere un sapore estremamente goloso, contengono molta vitamina E, sali minerali ed antiossidanti. Quale miglior modo allora di consumare le nocciole se non preparando dei deliziosi pasticcini, da assaporare magari a colazione? Se desiderate sperimentare allora vediamo insieme come preparare dolcetti alla nocciola: per preparare 40 dolcetti vi serviranno 400 […]
Come Preparare il Caramello
Il caramello è una preparazione dolce molto utilizzata in pasticceria, per ricoprire bignè, creme, gelati, panna cotta, croccanti, praline, creme caramel, per realizzare scritte e forme da apporre su torte e/o dolcetti ecc.. addirittura alcuni chef lo utilizzano in preparazioni salate, con carne, verdure ecc.. Il caramello di colore scuro è allo stato liquido, poi […]
Come Fare il Brodo Vegetale
Il brodo è una preparazione di quelle basilari che vengono utilizzate come ricostituenti in caso di influenza, debilitazione fisica ecc.., per insaporire risotti, zuppe e pasta, o per accompagnare della pasta fresca, come ad esempio i tagliolini, i tortellini ed i ravioli. Una volta preparato può essere conservato in frigo per 2-3 giorni, oppure congelato, […]
Come si Prepara il Brodo di Pesce
Il brodo di pesce è una ricetta di base ampiamente utilizzata in tutto il mondo per la preparazione di svariate pietanze, il brodo, e quello di pesce in particolare, oltre ad esser utilizzato per rinforzare le difese immunitarie degli individui e per aiutarli a guarire dall’ influenza nel periodo invernale, esso viene preparato principalmente per […]
Come Preparare Tortine di Zucchine
Le tortine di zucchine sono una sfiziosa ed al tempo stesso geniale idea di cucina, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Esse sono perfette per esser proposte in caso di ospiti a cena, a pranzo o anche semplicemente per uno spuntino veloce e salato, queste tortine sfiziose infatti, sono una golosa variante […]