Cucina

Gli amaretti sono dei dolcetti davvero squisiti, molto simili a dei biscotti, anche se in tutta Italia ne esistono diverse versioni alcune che prevedono amaretti morbidi, altri croccanti, altri ricoperti ecc.. Ma a prescindere dalle specificità regionali, se anche voi amate questi dolcetti, ideali da essere consumati a merenda, a colazione, magari per accompagnare il […]

Originaria della Cina e conosciuta dall’antichità, l’albicocca è ricca di vitamina A, B, C, PP, di potassio, oligoelementi e di fibre e quindi è molto indicata nell’alimentazione di chi ha problemi di anemia o di spossatezza cronica, di persone convalescenti, anziani e bambini. La vitamina A protegge le superfici dell’organismo, interne ed esterne riducendo la […]

Dopo la pasta fredda alla caprese, ecco un freschissimo panino caprese. Ma no, non insultatemi: non voglio propinarvi un semplice panino con pomodoro e mozzarella, ma piuttosto il panino supremo alla caprese. Fidatevi, che sul cibo non mento. In particolare, la differenza tra un semplice panino pomodoro e mozzarella e il panino supremo alla caprese, […]

L’insalata di riso è un evergreen d’estate. Oggi però vi proponiamo un’idea con tante verdure di stagione e la cottura del riso in forno. Non la solita insalata di riso, insomma, piuttosto un risotto leggero, da servire tiepido con verdure gustose e colorate. Per questa preparazione vi consiglio un riso a chicco tondo, come il […]

Caldo, sole, mare questo è il momento dell’anno che preferisco! E’ vero certe volte il caldo è insopportabile soprattutto se non siamo in vacanza e siamo costretti a rimanere in città. Ma se la domenica andiamo al mare possiamo rilassarci e magari rinfrescarci. Vi suggerisco un ottimo piatto da portare con voi sulla spiaggia o […]

Biscotti di vetro….Forse ne avete già sentito parlare o avete già provato a farli.. A me piace tantissimo fare biscotti e questi mi divertono molto. Oltre che buoni da mangiare, sono divertenti per i bambini e sono un’idea originale da utilizzare come addobbi. Ingredienti: 250 gr farina 125 gr burro 1 uovo 1 cucchiaino di […]

Oggi parliamo di… Antipasti! Le feste sono finite, ma non le occasioni in cui presentare un bel buffet: aperitivo, cena tra amici, compleanno, occasioni di vario tipo… Sembra facile, ma spesso ci riduciamo a non sapere cosa preparare, indecise tra l’elaborato e lo svelto. Consultiamo libri e libri di cucina, e… Ci farebbe comodo poter […]

Il pesco è una pianta molto antica che viene coltivata in Cina (di cui è uno dei simboli) da oltre 5.000 anni. E’ estremamente resistente agli sbalzi termici (sopravvive da -20° a +40°C) anche se nel nostro clima viene facilmente attaccato da insetti e va quindi trattato in modo adeguato (basta spruzzarlo con una soluzione […]