Cucina

Pretendere di preparare una torta light potrebbe avere dei tratti di follia (soprattutto se l’ultimo dolce che ho postato era a base di solo cioccolato, panna e burro). Ma proviamoci, e riusciamoci pure, con questa torta soffice, leggera e profumatissima grazie al mix di 5 spezie cinesi. La farina è integrale, ci sono solo 75…

Oggi la cucina riapre i battenti e riaccende il forno dopo la pausa estiva per proporvi delle polpette di melanzane facilissime da preparare e molto versatili. Possono essere un antipasto sfizioso, un contorno o un ottimo secondo, a voi la scelta, signori e signore! Ingredienti: – 3 melanzane di media grandezza – 1 uovo –…

Con il caldo che c’è, cosa c’è di meglio di un bel semifreddo? Oggi vi spiegheremo come prepararlo in casa vostra, senza l’aiuto di gelatiere e simili. E se per tirarci un po’ su di morale lo preparassimo al caffè? E per darci un tocco di brio ci aggiungessimo un po’ di Baileys? Ingredienti: 500…

La dolce radice che toglie la sete. Avete mai succhiato un bastoncino di liquirizia? È un’immagine così anni ’70 che forse alcune di voi non l’associano a ricordi particolari. Masticare quel legnetto in effetti non è proprio indicato per i bambini, ai quali l’assunzione della liquirizia è sconsigliato, ma era una sorta di emulazione dei…

Stasera ho preparato un contorno davvero scenografico e saporito. Ho accompagnato con patate e funghi dei bellissimi filetti di branzino gratinati al forno. Una sorta di mari e monti, un abbinamento davvero azzeccato! I porcini di fatto non sono una primizia primaverile, ma sbirciando al supermercato ho ne ho trovato una vaschetta tra i surgelati…