Cucina

Stasera ho preparato un contorno davvero scenografico e saporito. Ho accompagnato con patate e funghi dei bellissimi filetti di branzino gratinati al forno. Una sorta di mari e monti, un abbinamento davvero azzeccato! I porcini di fatto non sono una primizia primaverile, ma sbirciando al supermercato ho ne ho trovato una vaschetta tra i surgelati […]

Oggi vi posto la ricetta di una buona polpetta che non appesantisce adatta quindi a queste giornate afose! Sono magiche polpettine che ho scoperto qualche mese fa con la voglia di preparare un piatto gustoso ma leggero, ideale anche per i bimbi che non amano le verdure. Provatele e fateci sapere. Sarà un successo. Ingredienti […]

Oggi avevo delle fettine di tacchino in frigo e ho deciso di fare un antipasto, un buon finger food che va tanto di moda per accompagnare un bel aperitivo con gli amici ed è stato molto apprezzato! Ho tritato le fettine di tacchino con le zucchine e ho fatto delle deliziose polpettine. Si possono fare […]

L’altro giorno ho pubblicato la foto di una crostata al cacao farcita con crema e frutta, completamente vegana e in molti mi avete scritto per avere la ricetta. Oggi la pubblico e ve ne do anche un’altra versione molto più veloce ma non per questo meno buona! Con le dosi di questa frolla vengono due […]

Ciao cari amici, ormai è da tempo che un pò per le mie allergie un’ pò per le informazioni che girano sto pensando di cambiare le mie abitudini alimentari. No non sono diventata vegetariana e nemmeno vegana, ma ho deciso semplicemente di eliminare la carne dalla mia dieta. Sono ormai già 3 settimane che non […]

Il curry è una fantastica miscela di spezie di origine indiana, è ottima nel riso ma anche nel condimento della pasta, nel pollo e sui gamberetti. Io oggi l’ ho usato in un intingolo di pancetta, piselli e del cremoso mascarpone. Molto saporito e profumato, davvero un ottimo piatto !!! Occorrente 350 gr. di riso […]