Come tutti sappiamo il cedro è un tipico agrume del Sud e proprio per questo, di ritorno da un bel weekend nella nostra amata costiera amalfitana, me ne sono riportati a casa un bel po’ e ho realizzato dei canditi davvero deliziosi. E queste prelibatezze non si tengono in segreto: bisogna che tutti voi assaggiate […]
Cucina
Come Preparare una Torta Integrale con Spezie
Pretendere di preparare una torta light potrebbe avere dei tratti di follia (soprattutto se l’ultimo dolce che ho postato era a base di solo cioccolato, panna e burro). Ma proviamoci, e riusciamoci pure, con questa torta soffice, leggera e profumatissima grazie al mix di 5 spezie cinesi. La farina è integrale, ci sono solo 75 […]
Come Preparare Polpette Vegetariane
Oggi la cucina riapre i battenti e riaccende il forno dopo la pausa estiva per proporvi delle polpette di melanzane facilissime da preparare e molto versatili. Possono essere un antipasto sfizioso, un contorno o un ottimo secondo, a voi la scelta, signori e signore! Ingredienti: – 3 melanzane di media grandezza – 1 uovo – […]
Come Preparare Semifreddo al Caffè
Con il caldo che c’è, cosa c’è di meglio di un bel semifreddo? Oggi vi spiegheremo come prepararlo in casa vostra, senza l’aiuto di gelatiere e simili. E se per tirarci un po’ su di morale lo preparassimo al caffè? E per darci un tocco di brio ci aggiungessimo un po’ di Baileys? Ingredienti: 500 […]
Liquirizia – Caratteristiche e Proprietà
La dolce radice che toglie la sete. Avete mai succhiato un bastoncino di liquirizia? È un’immagine così anni ’70 che forse alcune di voi non l’associano a ricordi particolari. Masticare quel legnetto in effetti non è proprio indicato per i bambini, ai quali l’assunzione della liquirizia è sconsigliato, ma era una sorta di emulazione dei […]
Come Preparare Patate e Funghi
Stasera ho preparato un contorno davvero scenografico e saporito. Ho accompagnato con patate e funghi dei bellissimi filetti di branzino gratinati al forno. Una sorta di mari e monti, un abbinamento davvero azzeccato! I porcini di fatto non sono una primizia primaverile, ma sbirciando al supermercato ho ne ho trovato una vaschetta tra i surgelati […]
Come Preparare Polpette alle Zucchine
Oggi vi posto la ricetta di una buona polpetta che non appesantisce adatta quindi a queste giornate afose! Sono magiche polpettine che ho scoperto qualche mese fa con la voglia di preparare un piatto gustoso ma leggero, ideale anche per i bimbi che non amano le verdure. Provatele e fateci sapere. Sarà un successo. Ingredienti […]
Polpettine Tacchino e Zucchine
Oggi avevo delle fettine di tacchino in frigo e ho deciso di fare un antipasto, un buon finger food che va tanto di moda per accompagnare un bel aperitivo con gli amici ed è stato molto apprezzato! Ho tritato le fettine di tacchino con le zucchine e ho fatto delle deliziose polpettine. Si possono fare […]